Sulu Köfte (Videolu)

Sulu Köfte (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 silme yemek kaşığı kırık pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru reyhan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• 2 adet patates

Sulu Köfte (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için soğan ufak ufak doğranır, pirinçler yıkanır, baharatlardan kırmızı toz biber hariç hepsi eklenir, tuzun da 1 çay kaşığı konur, malzemeler karıştırılarak iyice yoğrularak hazırlanıp şekil verilir bir iki saat buzdolabında dinlendirilir.
2. Ufak bir soğan yağlarla birlikte kavrulur, salça ve kırmızı toz biber ve kalan 1 çay kaşığı tuz eklenir, domatesin kabukları soyularak minikçe doğranarak ve biraz da su ilavesiyle kapak kapatılarak soğan ve domatesler özdeştirilir, küp küp doğanmış patatesler konur kavrulur.
3. Yine bir miktar su ilavesiyle kapak kapatılarak patatesler hafif yumuşayınca ardından köfteler eklenir ve üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edilir kapak kapatılır ve pişirilir, köftelere mümkün mertebe dokunmamaya çalışırsanız zedelememiş olursunuz, 1 saat dinlenince kıvamını almış olur. ❤️