Sulu Köfte Yemeği ( Sivas Yöresi)

Sulu Köfte Yemeği ( Sivas Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 200 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 tane ufak soğan
• 1 yumurta
• Maydanoz
• Karabiber, tuz, pulbiber

Yemeği için;

• Sıvı yağ ve zeytinyağı
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı pirinç
• Salça
• Nane
• Sıcak su

Sulu Köfte Yemeği ( Sivas Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi yapıyoruz; bir kaba gayet ufak soğanı doğrayıp kıyma dahil tüm malzemeyi karıştırıp yoğuruyoruz.
2. Bir geniş tabağa un serpiyoruz yapışmaması için, ve köfteleri yuvarlak yapıp bitiriyoruz.
3. Yemek yapımına gelince; tencereye yağı alıp soğanı yemeklik doğrayıp ardından nanesi salçasını koyuyoruz.
4. Köfteleri içine yavaşça atıp 2 dakika kadar kavurup, pirinçi koyuyoruz.
5. Son olarak kaynamış suyunu aktarıyoruz, iki taşım kaynadıktan sonra tuz atıp köfteleri kontrol edip kapatıyoruz.

afiyet olsun :)