Sünger Çörek

Sünger Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı ayçiçek yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• 2 su bardağı ılık süt yoksa su
• Un

İÇİ İÇİN;

• 1 paket margarin
• 2 yada 3 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için;

• Susam

Sünger Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bu tarif bayatlamıyor öncelikle 4- 5 gun ısıtıp ısıtıp afiyetle yiyebileceğiniz bi tarif yapanlara şimdiden afiyet bal şeker olsun 😊 Hamurumuz için öncelikle sütümü ocağa alıyorum. Mayalanma kıvamı yani ılığın bir tık sıcağı olacak Serçe parmağınız yanacak şekilde ısıtıyoruz. Kapaklı hamur mayalama kabımıza yaş mayamızı, iki yumurtanın akını, sarısını kaseye alıyoruz. Şekerimizi tuzumuzu ayçicek yağımızı alıyoruz. Sonra sütümüzü ilave edip elimizle karıştırıp sonra unumuzu ilave edip güzel bir hamur elde ediyoruz sert değil elin yapışmayacak kıvamda olması yeterli hamurumuzu mayanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurumuzu avuç içiniz dolacak kadar bezelere ayırıyoruz. Bu malzemelerle 2 tepsi çıkıyor siz yarisini yapabilirsiniz tavamıza margarin ve tereyağımızı alıyoruz eritiyoruz. Bezeleri bir bir açıp yağlayıp üst üste beş bezi gelecek şekilde yağlıyoruz. Her katı bol bol yağılıyoruz. Sonra dörde katlayıp buzluğa atıyoruz .10- 15 dk durduktan sonra alıyoruz. Yağlarımız donmuş dinlenmiş bir hamur oluyor sonra tepsimizi yağlayip hamurumuzu oklavamızla açıyoruz. Tepsimize sığacak kadar üzerine yumurtamızı sürüyoruz. Kesip susamımızı atıyoruz. Önceden ısıtılmış fırınımızda pişiriyoruz. Afiyet olsun dilerseniz arasına peynirde koyabilirsiniz ☺ sevgiyle kalın hoşcakalın.