Sünger Poğaça

Sünger Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı 200 ml su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 tane yaşmaya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tane yumurtanın akı sarısı

Üzerine

• 1 yemek kaşığı süt
• 1-2 damla sıvıyağ

Sünger Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı ılık suyu kabımıza dökelim.
2. İçine şekeri koyalım.
3. Mayamızı ufalayalım.
4. İyice karıştırıp tahta kaşıkla üzerine 3 yemek kaşığı unda ekleyip karıştırıp üzerini strecle ve 5 dakika mayalanmaya bırakalım.
5. Bu arada küçük bir tencereye sütü ve sıvıyağı koyup ısıtalım. Sakın kaynar olmasın.
6. Parmağını yakmasın. Mayalanan kıvama bunu da ekleyelim.
7. Karıştırıp 2 yumurta akını koyalım ve 4 yemek kaşığında yoğurdu da katıp karıştırdıktan sonra kontrollü bir şekilde unumuzu yavaş yavaş ilave edelim.
8. Hamur biraz cıvık olsun iyice yoğurunca hamur kendini toparlıyor. Hamuru lütfen rahat 10 dakika yoğurun.
9. Streç çekin. Üzerine iki katı olana kadar mayalansın.
10. Sonra mandalinadan büyük bezeleri alıp üzerini örtelim. İstediğiniz formu verin, tepsiye dizin bide yarım saat tepside mayalansın ama üzerini örtün.
11. İçine ben peynir koydum bazılarına kaşar sonra üzerine yumurta sarısı 1 yemek kaşığı süt birkaç damlada sıvıyağ katıp sürelim. fırınımızı 210 derecede altlı üstlü pişirme ayarında üzeri kızarana kadar pişirelim.