SuperFresh Ispanakla Üstü Köfteli Yoğurtlu Meze

SuperFresh Ispanakla Üstü Köfteli Yoğurtlu Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket SuperFresh ıspanak
• 2 kaşık zeytinyağı

Yoğurtlu sos:

• 1 .5 su bardağı yoğurt (arttırabilirsiniz)
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Köftesi için:

• 1 çay bardağı simit (ince bulgur)
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 küçük soğan
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karışık salça
• 1 yemek kaşığı un (az gelirse 2kaşık olabilir)
• Tuz
• Karabiber

Köfteler piştikten sonra:

• 2 kaşık zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

SuperFresh Ispanakla Üstü Köfteli Yoğurtlu Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için:irmik ve simit yoğurma kabına alınıp soğuk suyla ıslatılıp üstü kapatılır. 10 dk bekletilir.
2. Sonra soğan çok ince rendelenip yıkanır yoğurma kabına alınır.
3. Salça ve yumurta da konulup baharatlar eklenir.
4. Hamur karıştırılır. En son un da konulup yumuşak dağılmayan hamur elde edilir.
5. Misket şeklinde yuvarlanır.
6. Hepsi bitince tuzlu suda haşlanır.
7. Pişen köfteler soğutulur.
8. Bir tavaya zeytinyağı pulbiber karabiber ve toz biber konulup karıştırılır.
9. Tavanın altı orta ateş acilir köfteler konulup kavrulur altı kapatılır.
10. Uygun bir tavaya zeytinyağı konulup ısıtılır.
11. Ispanaklar konulup 5 dk kadar kavrulur altı kapatılır soğutulur. (suyu kaldıysa süzülür).
12. Derin bir kapta yoğurt ezilmiş sarmısak ve tuz atılıp karıştırılır.
13. Soğuyan ıspanak yogurda konulup karıştırılır.
14. Servis tabaklarına yoğurtlu meze konulup üstüne köftelerden konulur. Afiyetle tüketilir.