SuperFresh Milföylü Sosyete Mantısı (Airfryde)

SuperFresh Milföylü Sosyete Mantısı (Airfryde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet SuperFresh milföy yaprağı

Milföy hamurunu açmak için;

• 1 tutam un

İç harcı için;

• 150 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Kırmızı pul biber

Üstüne sürmek için;

• 1 adet yumurta sarısı

Sosu için;

• 2 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt

Tereyağlı sos için;

• 1.5- 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığının ucu kırmızı toz biber
• 1 tutam kuru nane

Hazırlanışı

1. Öncelikli olarak soğan ince ince kıyılır ve bir tavada 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile kavrulur. Üstüne kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir. En son baharatlar eklenerek bir köşeye kaldırılır.
2. Superfresh milföy hamurları yumuşaması için tezgaha çıkarılır. Yumuşayan dikdörtgen şeklindeki hamurlar tam ortadan kesilerek kare şekli verilir.
3. Kesilen hamur çok az un serpiştirilerek, ufak bir merdane yardımı ile mümkün olduğunca ince açılır. (unu mümkün olduğunca az kullanmaya çalışın).
4. Açılan hamura kıymalı harç konur ve fotoğraflarda gördüğünüz şekilde, önce uç kısımları içine kıvrıldıktan sonra kenarlarından çekiştirerek rulo şeklinde sarılır.
5. Sarılan hamur el yardımı ile biraz daha uzatılarak, sonrasında gül şekli verilir.
6. Üstüne yumurta sarısı sürülerek pişmek için airfrye konur. Ben 160 derecede 20-25 dk kadar pişirdim. Dileyen fırında 180 derecede pişirebilir.
7. Börekler pişerken diğer tarafta sarımsaklar ezilir ve yoğurt ile karıştırılarak sarımsaklı yoğurt hazır edilir.
8. Diğer tarafta tereyağı eritilir, eriten tereyağının üstüne salça eklenir ve karıştırılır. Sosun altını kapattıktan sonra nane ve toz biber eklenerek hazır edilir.
9. Pişen böreklerin üstüne önce 1 kaşık sarımsaklı yoğurt daha sonra da tereyağlı sos dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.