Süpriz Pastası

Süpriz Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 6 oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı tepeleme buğday nişastası
• 1 su bardağı tepeleme un
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Pastanın arası için;

• 1 paket kakaolu kremşanti
• Kremşantiyi yapmak için bir bardak soğuk süt
• 8 gram krema sertleştiricisi
• Çikolata parçacıkları

Pastanın üzeri için;

• 2 paket sade kremşanti

Kremşanti yapmak için;

• 2 bardak soğuk süt
• 8 gram krema sertleştirici

Süpriz Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar öncelikle pandispanyamızın yapılışı ile başlayalım.
2. Pandispanyamızın yapılışı için; yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 10 dakika çırpıyoruz (Çırpmaya devam ederken 7-8 dakikadan sonra sıcak suyu azar azar ilave ediyoruz)
3. Kuru malzemeleri eleyerek azar azar eleyerek ekleyip söndürmeden tahta spatulayla aşağıdan yukarı doğru karıştırıyoruz. Kalıbın altını ve kenarlarını yağlı kağıtla kaplayıp hamuru kenarından başlayarak döküyoruz.
4. Birkaç defa tezgaha vurarak havasını alıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü pişiriyoruz. Pişen keki kürdan testi yaparak çıkarıp bir telin üzerine ters çevirerek soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuyan keki dört eşit parçaya bölerek istediğimiz gibi süsleyebilirsiniz ve önceden yapıp derin dondurucuya atabilirsiniz. Pandispanyamızın aynı gün yapacaksak soğuduktan sonra 3 eşit parçaya ayıralım.
6. Arası için; kakaolu kremşantiyi iyice çırpalım yarım saat buzdolabında bekletelim.
7. Daha sonra kesmiş olduğumuz pandispanyamıza kremşantimizi koyalım ilk katta koyduktan sonra ikinci kat pandispanyamızı üzerine koyalım ve kekimizi 3 kaşık süt yardımı ile ıslatalım.
8. Üzerine artan kakaolu kremşantimizi koyalım ve çikolata parçacıklarını atalım. 3. Kat pandispanyamızı koyduktan sonra tekrar 3 kaşık süt yardımı ile ıslatalım ve buzdolabında en az 1 saat bekletelim.
9. Bu arada sade kremşantimizi hazırlayalım ve dolapta beklettim. 1 saat sonrası pastamızı kaplamak için kremşantiyi spatula yardımı ile kekimizi iyice kapatalım pürüzsüz olacak şekilde ve sıkma torbası ile şekil verelim.