Sürk (Hatay’ın Meşhur Kahvaltılığı)

Sürk (Hatay’ın Meşhur Kahvaltılığı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg lor
• 1  tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kara biber acı sizin zevkinize kalmış ben 1  kaşık isot ta koydum
• 1 kaşık kimyon
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1 kg da zeytin yağı

Sürk (Hatay’ın Meşhur Kahvaltılığı) Tarifi'nin Yapılışı

Lor bütün baharatlar ve salça ile 15 dakika yoğrulur, daha sonra hazırladığımız kordan yuvarlak parçalar alıp yuvarlanır üzerine bastırlır ,bir tepsiye bir havlu yada temiz penye bez parçası serilir yaptığımız sürkler tepside içeride 5 gün bekletilir ,daha sonra cam kavanozlara konulup üzeri dolana kadar zeytin yağı konulur ve kahvaltıda afiyetle yenir.