Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Sürpriz Muffin Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1.5 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kakao (kendinize göre de ayarlayabilirsiniz)
- Yarım ampul acıbadem aroması
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1.5 su bardağı un (yine de azar azar ekleyin az veya çok gelebilir)
İç dolgusu için:
- 1.5 su bardağı hindistan cevizi
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 3 yumurta akı (çok büyükse yumurtalar 2 adet)
Süslemek için:
- Çikolata sos veya benim kullandığım hazır siyah beyaz çikolatalı glazür
Hazırlanışı
- Önce iç dolgumuzu hazırlayalım, hindistan cevizi,pudra şekeri ve yumurta aklarını (önce 2 tane akı ekleyin yetmez ise 1 tane ak daha ekleyin) birlikte yoğuralım ve yaklaşık cevizden küçük parçalar yapıp yuvarlayalım (yaklaşık 18-20 adet çıkıyor) ve dinlenmeye bırakalım.
- Küçük silikon kalıplara kağıt kalıplar konarak hazırlanır.
- Kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır, acıbadem aroması eklenip tekrar çırpılır.
- Sırasıyla süt, sıvı yağ,kakao,kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpılır. Un elenerek eklenir ve hazırladığımız kalıplara 1’er yemek kaşığı kek hamuru koyulur ve üzerine hazırlayıp dinlenmeye bıraktığımız hindistan cevizi toplarından birer tane konur. Hindistan cevizi kapanacak kadar yaklaşık 1 yemek kaşığı daha kek hamuru konur ve 180 derece fırında pişirilir.
- Pişen kekler biraz soğuyunca kalıplardan çıkarılır ve üzeri çikolata sos veya siyah beyaz glazür ile süslenir…afiyet olsun…
Sayfamız yazarlarından Mine Hanım‘ın sürpriz muffin tarifi için göndermiş olduğu fotoğraf:
Sürpriz Muffin tarifi püf noktaları nelerdir?
- Kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
- Yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar çırpmalısınız.
- Kalıplarınıza kek harcından koyarken kabaracağını göz önünde bulundurmalı ve çok doldurmamalısınız.
- Muffinlerinizi yalnızca kağıt kek kalıbında yapmak isterseniz çok yayılacaktır. Kağıt kek kalıplarınızı silikon kalıba yerleştirdiğinizde yayılmayacaktır.
- Acıbadem aroması olmadan da sürpriz muffinlerden yapabilirsiniz. Ancak lezzet farkı olacağını unutmamalısınız.
- Fırınınızın derecesini ve süresini kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlamalısınız. Aynı zamanda kontrollü bir şekilde pişirmeli ve kürdan testi uygulamalısınız.
- Muffin kalıplarınızın yok ise aynı yöntemi uygulayarak farklı kalıplarda da yapabilirsiniz.
Sürpriz Muffin süsleme önerileri;
- Muffinlerinizin üzerine çikolata sosu çikolata sosu yapabilirsiniz. Çikolata sosunuzu biraz daha koyu kıvamlı pişirebilirsiniz. Çikolata sosu koyduktan sonra üzerine toz antep fıstığı, fındık yada hazır pasta süslerinden serpebilirsiniz.
- Kremşanti ile muffinlerinizin üzerini süsleyebilirsiniz.
- Kremşanti ile süslediğiniz keklerinizin görselliğini meyvelerle arttırabilirsiniz.
Sürpriz Muffin kaç kalori?
- 1 porsiyon sürpriz muffin yaklaşık olarak 364 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
