Susam Mantolu Pizza Poğaça

Susam Mantolu Pizza Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
•  1 su bardağı sıvı yağ
• 1 bütün yumurta
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Sucuk
• Domates
• Kaşar
• Yeşil biber
• Yeşil zeytin vs istenilen malzemeler eklenebilir.

Bulamak için;

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 2 su bardağı kadar kavrulmuş susam

Susam Mantolu Pizza Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, maya, toz şeker ve 2 bardak süt yoğurma kabına alınır ve karıştırılır, üzeri kapatılır. Ön mayalanma için 15 dk kadar bekletilir.
2. Mayası gelen hamura diğer malzemeler de eklenir ve ele hafif yapışan yumuşak bir hamur oluncaya kadar un eklenerek yoğrulur.
3. Üzeri kapatılarak 1 saat kadar mayalandırılır.
4. İç malzemeler küçük küçük kesilir, kaşar peyniri rendelenir.
5. Susam kavrulmamış ise yağsız tavada biraz kavrulur.
6. Su ve pekmez karıştırılır ve hazır hale getirilir.
7. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınarak önce su ve pekmez karışımına, daha sonra susama bulanır ve tepsiye koyulur. Bütün hamura aynı işlem yapıldıktan sonra hamurların içi elle veya yağlanmış bardak altı ile açılır.
8. Önce kaşar peyniri daha sonra istenilen malzeme koyulur.
9. 15 dk kadar tepsi mayası için bekletilir ve 200 derecede önceden ısınmış fırında pişirilir.
10. Fırından çıkan poğaçaların üzeri temiz bir bez ile örtülür.

Deneyecek olanlara kolay gelsin, tarifimi beğendiyseniz kaydetmeyi unutmayın 🤗