Susamlı Pastane Poğaçası

Susamlı Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 paket susam
• 100 gr kaşar veya başka peynir
• 1 tutam maydanoz
• Pul biber
• Tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 100 gr margarin veya tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Aldığı kadar un

Susamlı Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

İki çeşit simit ve poğaça yapabilirsiniz bu hamurdan. İlk olarak ılık suya mayayı ve toz şekeri alıp karıştırıp kabarmasını bekleyelim. Sonra yoğurma kabına 4 su bardağı un, margarin, sıvı yağ, süt, yumurta, maya karışımını en son olarak tuz ekleyip yoğuralım üzerine un ilave edeceğiz, katı bir hamur olmayacak biraz sıvı yumuşak olacak ama ele yapışmayacak. Yirmi dakika kadar hamurun mayalanmasını bekleyelim bu sırada susamı yanmaz tavaya alıp kavuralım rengi değişsin. Sonra peynir, maydanoz ve pul biberi dilimleyip karıştıralım. Pekmezi biraz sulandıralım yarım çay bardağı su ile yetmezse tekrar pekmez sulandırabilirsiniz. Mayalanan hamurdan elimize mandalina büyüklüğünde beze alalım elimizle avuç içi büyüklüğünde açalım içine peynir karışımından koyup ağzını resimdeki gibi sıkı kapatalım ilk pekmezli suya sonra susama bulayalım yağlı tepsiye koyalım önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim afiyet olsun :) Aynı hamurdan simit yapmak için şeklini verdikten sonra tekrar pekmez ve susama batırabilirsiniz çıtır çıtır oluyor