Susamlı Poğaça

Susamlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket kuru maya
• 2. 5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurtanın akı
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 6, 5 – 7 su bardağı un

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• Susam
• Çörek otu

İç harç için;

• Kaşar
• Lor
• Maydanoz

Susamlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar:)

1. Öncelikle maya, şeker ve sıcağa yakın ılık suyu alıp yoğurma kabında karıştırıp 5 dk kadar kabarmasını bekliyoruz.
2. Sonra içine yoğurt, yağ, yumurta akını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Daha sonra unu ve tuzu da ekleyip ele yapışmayacak seviyeye gelene kadar unu kontrollü koyalım ve iyice yoğuralım.
4. Hamuru 45 50 dk kadar mayalanması için üzerini streçle yada bezle kapatıp dinlendirelim.
5. O arada iç harcını hazırlayalım.
6. Ben maydanoz lor ve kaşar rendesi koydum, siz ne dilerseniz onu ekleyin.
7. Mayalanan hamuru küçük yumaklara bölüp elle yada oklava yardımıyla küçük küçük açalım.
8. Bu arada ben küçük yaptım siz boyutunu kendiniz ayarlayın.
9. Pişince de kabarıyor çünkü.
10. Arasına iç harcı koyuyoruz.
11. Susam ve çörek otunu bir iki dk kavuruyoruz.
12. Hemen kavruluyor dikkat edelim yanmasın.
13. İki yemek kaşığı pekmezle suyu da karıştırıp hazırladığımız hamuru önce pekmezli suya daha sonra kavrulmuş susama buluyoruz.
14. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 25 dk (fırına göre değişkenlik gösterebilir)üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun:)