Susamlı Poğaça

Susamlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket margarin
• 1 paket yaş maya
• 2 adet yumurta
• 1 yarım kaşık şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç malzemesi için:

• Dilediğiniz tür peynir
• Dilediğiniz kadar maydanoz

Üzeri için:

• 1 çay bardağı üzüm pekmezi
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay bardağı susam

Susamlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü ılık bir hale gelene kadar ısıtalım bu mayanın çabuk kabarmasını sağlayacaktır.
2. Ilık suyu, maya ve şekeri süt ile karıştırarak 10 dakika kadar mayalanması için bekletelim ardından diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hafif ele yapışır bir kıvamı olmasına özen gösterelim.
4. Hamurumuzu bir yarım saat kadar üzeri örtük bir şekilde mayalandıralım.
5. Ayrı bir kapta peynir ve maydanozu karıştırıp iç malzememizi hazırlayalım.
6. Dilerseniz sade dilerseniz farklı iç harçlar hazırlamak sizin zevkinize kalmış bir durum.
7. Diğer yandan su ve pekmezi karıştırıp yayvan bir tabağa dökünüz, ayrı bir tabağa da susamı katınız, böylelikle poğaçayı yapmaya hazırsınız.
8. Hamurdan yumurtadan biraz büyük parçalar halinde bezeler oluşturun, malzeme listesine eklemedim ama biraz sıvı yağ  alarak açarsanız elinize yapışma durumu ortadan kalkacaktır.
9. Açtığınız hamurların içerisine  peynirli harçtan koyarak hafif elips şeklinde kapatınız ardından önce pekmezli karışıma batırıp sonrada her yerini susama bulayınız yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyunuz.
10. Bütün hamur bitene kadar bu işlemi uygulayınız, bittikten sonra bıçak yardımı ile poğaçaların üzerine çizikler yapınız önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kabarıp üzerleri kızarana kadar pişiriniz 🥰.