Susamlı Poğaça

Susamlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram tereyağ ( oda sıcaklığında )
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un kontrollü koyun benim 4, 5 su bardağı aldı

İçı̇ ı̇çı̇n:

• Kaşar peyniri

Üzerı̇ ı̇çı̇n:

• 3 kaşık pekmez
• 4 kaşık su
• 1-1, 5 su bardağı kadar kavrulmuş susam

Susamlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ılık su, ılık süt, maya ve şeker bir kaba alınır 2-3 dk bekletip üzerine tuz, tereyağ, sıvı yağ ve yumurta eklenip karıştırın.
2. Üzerine kontrollü un ekleyerek güzelce yoğurulur.
3. Yumuşacık ama ele yapışmayan hamur edilip 30 dakika mayalandırmaya bırakalım.
4. Bu arada yağsız teflon tavada susamları devamlı karıştırarak kavuralım.
5. Mayalanan hamurdan küçük mandalina ebatında bezeler yapıp elimizle benim açtığım gibi açıp ortasına kaşar peynirinden konup kapatılır,.
6. Önce pekmezli su karışımına sonra kavrulmuş susama banıp tepsiye dizilir .
7. 15 dakika tepsi mayası yapılıp 200 derece fırında kontrollü pişirelim ,sıcak sıcak servis edelim. Toplamda benim 18 adet çıktı.