Susamlı Puf Poğaça

Susamlı Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram erimiş tereyağı yoksa margarin
• 1. 5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt (yoksa eğer süt koyun onun yerine)
• 1 adet yumurta (sarısı üstüne)
• 2. 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya (10 gr)
• Yaklaşık 6-7 su bardağı un (kontrolü yumuşacık ele yapışmayan bir kıvam sıvıların sıcaklığı önemli

Üzeri İçin ;

• Yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı su
• 1 su bardağı kavrulmuş susam

Susamlı Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mayamızı şeker ve su ile mayalandırın.
2. Ilık olan sıvılarımızı kabaran mayamıza koyup kontrolü şekilde unumuzu ilave edelim.
3. Hamurumuza da az miktarda kabarma tozu koyarsak geç bayatlayacaktır. Ben susamlı mahlepli kabartma tozundan yarım çay kaşığı koyuyorum mis gibi kokuyor ve geç bayatlıyor.
4. Yoğurduğumuz hamuru mayalandırıyoruz.
5. Mayalanan hamuru beze yapıp tekrar tepsi mayası yapıyoruz.
6. Yumurta sarılı karışımı yapıp önce ona sonra susama bulayıp tepsiye dizin.
7. 180 derecede pişirin afiyet olsun.