Susamlı Rulo Poğaça Tarifi

Susamlı Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un

Ara katı için:

• 6 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için:

• 5 dal maydanoz ( kıyılmış )
• 1 kase peynir ( ufalanmış )

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Yeterince susam

Susamlı Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba süt, su, sıvı yağ, tuz,şeker, maya alınıp çırpılır kontrollü un eklenir hamur güzelce yoğurulur üzeri temiz bezle örtülür mayalanmaya bırakılır.
2. Unlanmış tezgaha alınır toparlanır.
3. Merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde 1 santim kalınlığında açılır.
4. Fırça yardımıyla yağlanır, hazırlanan iç harcı yayılır 2 parmak kalınlığında bıçak yardımıyla şeritler kesilir.
5. Rulo yapılır fotoğraftaki gibi elle bastırılır.
6. Süt karışımlı yumurta sarısı iyice çırpılır.
7. Hamurun kenarları fotograftaki gibi yumurta sarısına batırılır sonrada aynı şekilde susamlara bulanır.
8. Yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklarla dizilir üzeri temiz bezle örtülür 10 dk kadar tepsi mayası yaptırılır.
9. Fırça yardımıyla üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü kızarana kadar pişirilir.Servis yapılır afiyet olsun.