Susamlı Sodalı Poğaça

Susamlı Sodalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 maden suyu
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş yada kuru maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzerine ;

• Yumurta sarısı ve kavrulmuş susam

İçerisine ;

• Peynir

Susamlı Sodalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle susam kavrulur ve soğumaya bırakılır.
2. Hamuru hazırlamaya geçebiliriz. Bir kap içerisine maya ve ılık süt alınarak maya eriyene kadar karıştırılır ve 2 – 3 dakika bekletilir.
3. Sonra üzerine maden suyu, tuz, şeker, sıvı yağ konularak karıştırılır.
4. Üzerine yavaş yavaş un eklenir. yumuşak bir hamur olacak. hamurun üzerini kapatıp 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve mercana yada el ile açılarak içine peynir konulur ve kapatılır.
6. Kapatılan kısım altta kalacak şekilde tepsiye konulur. tepsi de bir 15 – 20 dakika kadar dinlendirilir.
7. Sonra üzerine yumurta sarısı sürülür ve susama batırılır.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Deneyen herkese afiyet olsun.