Susamlı Yumuşak Poğaça

Susamlı Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 100 gr eritilmiş tereyağı ya da margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğin kadar un (yaklaşık 6 su bardağı)
• İç harç için ;
• kaşar peyniri  (peynirli, patatesli sizin seçeneğiniz )

Üzeri için ;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı su
• 1 su bardağı kavrulmuş susam
• Yumurta sarısı

Susamlı Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt ve suyumuzu eritiyoruz ve içerisine mayayı koyup karıştırıyoruz.
2. Sonrasın da diğer malzemeleri yavaş yavaş koyuyoruz unu koymadan önce bir kaç kere karıştırıyoruz.
3. Unu ekleyip yumuşak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz ve bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. 1 saat sonra hamurumuz dan mandalina büyüklüğünde koparız yuvarladıktan sonra elimizde bastırarak acıyoruz.
5. İç harcını ekliyoruz bütün işlemi yaptıktan sonra öncelikle yumurtayı sarısı sürüp sonra pekmezli suya sonra susama bastırıp tepsimize diziyoruz ve üzerine bıçak yardımıyla artı şekilde çiziyoruz.
6. 180 derece fırında üzeri  kızarana kadar pişiriyoruz. ( eğer pekmez susama batırırken zorluk yaşarsanız fırça yardımıyla pekmezi akıtmadan sürebilir ve elinizle de susamı yapıştırabilirsiniz .)

Deneyeceklere afiyet olsun .