Süslü Buhara Pilavı

Süslü Buhara Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-300 gr kuşbaşı et
• 1 bardak haşlanmış nohut
• 2 adet büyük soğan
• Tereyağı
• 2 su bardağı pirinç
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Süsleme İçin ;

• 1 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet patates
• Süzme yoğurt

Süslü Buhara Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Güzel bir akşam yemeği önerisi 😊

1. Öncelikle Etleri haşlıyoruz. Suyunu pilav için ayırıyoruz. 1 kaşık tereyağın da haşlanan etleri kavurup tuzunu ekleyip kapatıyoruz.
2. Ayrı bir yerde soğanları piyazlık doğrayıp sıvı yağda soteliyoruz.
3. Üzerine 1 çay kaşığı şeker ekleyip karamelize ediyoruz. en son bir tutam tuz koyuyoruz.
4. Sıcak suda dinlenen pirinçlerimizi de sıvı yağ ve tereyağ da kavurup ayrı bir kaba boşaltıyoruz.
5. Şimdi sırasıyla dizmeye başlayabiliriz , teflon yada granit pilav tenceremizi alıp etleri diziyoruz.
6. Üzerine sotelenmiş soğanı ve daha sonra haşlanmış nohutu diyoruz.
7. Son olarak kavurduğumuz pirinçleri ekleyip 3 su bardağı sıcak su ekliyoruz (ayırdığımız et suyunu da kullanalım)
8. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve isteğe göre karabiber ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
9. Piştikten sonra biraz soğumasını bekleyip büyük bir servis ya da tepsiye ters çeviriyoruz.
10. Kenarlarına küçük doğrayıp kızarttığımız sebzeleri ve süzme yoğurdu sırayla diziyoruz.
    Afiyet olsun.