Süslü Pilav

Süslü Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 150-200 gr kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• 2 tane biber
• 1 tane domates
• 2 kaşık zeytinyağ
• 1 kaşık tereyağ

Süslü Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce normal bir pilav yapıyoruz.
2. Tencereye zeytin yağ koyup önceden sıcak suda ıslatıp yıkadığımız pirinçi tencereye alıyoruz, kavurmaya başlıyoruz ve tereyağını ekliyoruz.
3. 4-5 dk kadar pirinçleri ezmeden kavuruyoruz.
4. Tuz ve üzerini geçecek kadar kaynar su ekliyoruz. (Ölçü olarak 1’e 1, 5 bardak su koyabilirsiniz).
5. Kaynayınca kısık ateşte 10 dk pişiyor.
6. Pilav pişerken bir tavaya 2 kaşık zeytinyağ, kıyma ve ince doğranmış soğanı alıyoruz.
7. Biraz kavurduktan sonra biber ve domatesi ilave ediyoruz. Biraz pişiriyoruz.
8. En son haşlanmış havuç ve bezelyeyi ilave ediyoruz.
9. Ben hazır garnitür kullandım.
10. Tuzunu da koyup kıvamlaşıncaya kadar soteliyoruz.
11. Servis için büyük yuvarlak derin bir kaseye önce kıymalı harcı döküyoruz düzeltiyoruz.
12. Üzerine pilavı koyup servis tabağına ters çeviriyoruz. Afiyet şifa olsun.