Süslü Pilav Tarifi

Malzemeler

• 2 büyük kupa bardağı baldo pirinç
• 3 adet patates
• 1 kg kemiksiz tavuk bonfile
• 3 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı haşlanmış  bezelye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 büyük kupa bardağı tavuk suyu
• tuz.karabiber

kızartmak için:

• sıvı yağ

Süslü Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçlerimizi üzerine geçecek kadar sıcak su ile ıslamaya bırakalım. Yarım saat dinlensin. Patateslerimizi küp küp doğrayıp sıvı yağda kızartalım. Havuçlarımızı da biraz haşlayıp sıvı yağda kızartalım. Tavukları kuşbaşı doğrayıp yıkayalım. Kızgın tavaya atıp suyunu çekene kadar kavuralım. İçine biraz sıvı yağ ekleyip birkaç dakika kavuralım. Islanan pirinçleri süzüp iyice yıkayalım ve tereyağında en az 5 dakika kavuralım. Ön hazırlıklar tamam şimdi pişirme zamanı. Derin bir tencereye tabana tavuk etinin yarısını dökelim.  Üzerine pirinçlerin yarısını serelim. Pirinçlerin üzerine patateslerimizi havuçlarımızı ve bezelyelerimizi ilave edelim. Tekrar tavuk eti yayıp kalan pirinci de en üste yayalım. Ocağa aldığımız pilavımızın suyunu ve tuzunu ilave edelim. Kısık ateşte pişmeye bırakalım. Suyun çeken pilav 20 dakika dinlenince istenilen şekilde servis yapılır. Afiyet bal şeker olsun:)))