Süslü Renkli Pilav

Süslü Renkli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için;

• 2 su bardağı pirinç
• 3,5 su bardağı su
• 2 adet havuç
• 1 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 adet sivri biber
• Bir tutam tane bezelye
• Tuz
• Yeteri kadar zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Süslü Renkli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patates, havuç, biber, patlıcanları küp küp doğrayıp ayrı ayrı kızartıyoruz. 2 havucu da rendeleyip ayrı bir yerde az yağda kavuruyoruz. Başka bir yerde de tereyağını eritip yıkadığımız pirinci ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra sıcak suyu ilave ediyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pilavımız suyunu çekene kadar biz de kek kalıbımızı yağlıyoruz. En alta gelecek şekilde kavurduğumuz havuçları ilave ediyoruz. Daha sonra pişen pilavımıza kızarttığımız malzemeleri ve haşlanmış bezelyeleri ekliyoruz ve iyice harmanlıyoruz. Kalıptaki havuçların üzerine döküyoruz. Sıkıca bastırıyoruz. Ve kabımıza çıkması için çeviriyoruz. İsteğe göre yoğutlu sarımsakla servis edilebilir, güzel oluyor. Afiyet olsun.