Süt Ekmeği (Japon Ekmeği)

Süt Ekmeği (Japon Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

Bulamaç için:

• 40 gr un
• 1 bardak su

Hamuru için:

• 600 gr un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 buçuk su bardağı ılık süt

Üzeri için:

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı süt

Süt Ekmeği (Japon Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulamaç malzemelerini bir tencereye alıp pişiriyoruz.
2. Bulamaç soğuyup iyice kıvam alana kadar 1 saate yakın bekliyoruz.
3. Daha sonra hamur için ılık süte maya, şeker, tuz, yumurta, tereyağ ve soğuyan bulamaç eklenip iyice karıştırılır ve azar azar unu eklenip 15 dk kadar yoğurulur. Hamur ele yapışabilir sorum değil un veya az sıvı yağ ile toparlayabilirsiniz.
4. Daha sonra yoğurduğunuz hamurun üzerini streç bilim veya kapakla kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanma tamamlanınca ben 8 e böldüm ve yağlanmış kek kalıbına koydum o şekilde de 30 dk bekliyoruz ve üzerine yumurta ve sütü çırpıp sürüyoruz.
6. Susam serpip 180 derece fırında üzeri pembeleşene dek pişiriyoruz
7. Fırından çıktıktan sonra üzerine elimizle su serpelim. Afiyet olsun.