Süt Helva Bursa’nın Meşhur Tatlısı

Süt Helva Bursa’nın Meşhur Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 ml süt
• 4 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 3 çorba kaşığı tereyağı

Süt Helva Bursa’nın Meşhur Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,

1. 3 yemek kaşığı tereyağını orta boy, derince bir tencereye alıyoruz. Tereyağını ocakta eritip, içine 4 çorba kaşığı unu ilave ediyoruz, sıvı bir yapıda olmalıdır. 10 dakikaya yakın unu kavuruyoruz.
2. Sütü yavaş yavaş ekleyeceğiz, eklerken tel ile hızlı hızlı karıştıracağız, topaklanmayacak.
3. Vanilyayı da ekleyip, sıvı muhallebi karışımımızı çırpa çırpa kaynatıyoruz. Yaklaşık 15 dakika içinde hazır olacaktır.
4. Bu arada fırını 200 dereceye ayarlayıp, ısınmasını bekliyoruz.
5. Kaynayan muhallebi hala sıvı kıvamda olacak.
6. Borcama alıp, üstü kızarması için fırınlıyoruz ve fırında bir miktar su da bulunmalı, bunun için fırına dayanıklı bir kaba da su ilave edip, muhallebimizin yanına bırakabiliriz, ben büyük bir borcama su doldurdum ve küçük borcama da muhallebiyi doldurdum, bu şekilde fırınladım.
7. Yaklaşık 10 dakika içinde hazır hale gelecektir. Üstü istenilen gibi kızaracaktır.
8. Fırından çıkarıp, dumanı üstünden gittiği zaman servis tabağımıza alıyoruz, üstüne fındık çok yakışıyor.

Gerçekten ısrarla denemenizi tavsiye ettiğim bir lezzet süt helvası, çok güzel ve hafif bir tatlı.

Afiyet olsun.