Süt Helvası

Süt Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 125 gram margarin ya da tereyağ

Süt Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 125 gram yağımızı tenceremize alıyoruz ve eritiyoruz.
2. Ardından unu yağa ilave edip unun rengi dönene kadar hiç durmadan kavuruyoruz.
3. Bir yanda bir kapta yumurta sarısını ve sütümüzü çırpıyoruz.
4. Unun rengi pembeleşince üzerine sütümüzü yavaş yavaş ilave edip bir yandan da hızlıca çırpıcı ile karıştırıyoruz. Hızlıca yapmalıyız ki topaklanma yaşanmasın.
5. Sonrasında ise helvamız koyulaşmaya başlayınca üzerine şekerimizi de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
6. Çırpma işlemine hiç bir zaman durmadan devam ediyoruz.
7. Helvamız kaynayıp göz göz olup kabarınca bir borcama döküp ılık su dolu bir tepsiye yerleştirip önceden ısıttığımız 200 derece sadece üst ayarda olan fırınımıza yerleştiriyoruz ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Helvamızın üstü kızardıktan sonra hazır demektir. Afiyet olsun ☺️.