Süt Helvası (Bursa’nın En Meşhuru İpeksi Dokusuyla)

Süt Helvası (Bursa’nın En Meşhuru İpeksi Dokusuyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı un (Büyük boy)
• 1 kilo süt
• 7.5 yemek kaşığı şeker

Üzeri için :

• Dövülmüş ceviz
• Yeşil fıstık tozu

Süt Helvası (Bursa’nın En Meşhuru İpeksi Dokusuyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1. 5 yemek kaşığı tereyağımızı eritelim üzerine unumuzu ekleyip orta ateşte seri (hızlı) bir şekilde tahta kaşığın arkasıyla bastıra bastıra 17-20 dakika kadar hiç bırakmadan kavuralım.
2. Un iyice terledikten akışkan bir kıvam aldıktan sonra tahta kaşığı bırakıp elimize çırpıcı alalım sütü yavaş yavaş dökelim ve hızlı karıştırmaya da özen gösterelim ki topaklanmasın. 👇👇👇. Oldu ki topaklandı hiç canınızı sıkmayın😉.
3. Hemen ocağın altını kapatın blendırdan geçirin.
4. Sonra ocağın altını tekrar yakın. Hayat ufak şeyleri dert edecek kadar önemli değil emin olun 😉🤨😉.
5. Bırakmadan karıştırmaya devam edelim helvamız koyulaştı ve göz göz olmaya başladıysa şekerini ilave etme vakti gelmiştir demek.
6. Şekerini de ekleyip 2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
7. Diğer helvalarla karıştırmayın helvamız ın rengi koyu olmayacak hafif kremsi çok güzel bir renk alacak. İpeksi kıvamı da tam yerinde 😉.
8. Önceden ısıtılmış üst ayarda porsiyonluk güveç kaselerine ya da elinizde olan fırın kaselerinize alıp üzeri kızarana dek fırınlayalım.
9. Fırında çıkarınca hafif soğuduktan sonra sıcağa yakın servis edelim. 👇👇👇 Sıcak da muhteşem soğukta denedim o da ayrı bir lezzet. Seçim sizin😉 afiyet şifa olsun 🤗.