Süt Helvası Osmanlı Mutfağından

Süt Helvası Osmanlı Mutfağından Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt (5 su bardağı)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Süt Helvası Osmanlı Mutfağından Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar Osmanlı mutfağının en sevilen ve beğenilen vede bu tarife Bursalıların sahip çıktığı çok lezzetli bir sütlü tatlı.

1. Öncelikle tereyağını eritip unu ilave edip unun kokusu çıkana kadar kavurun ama unun rengi dönmesin.
2. Diğer yandan sütün içine toz şeker ekleyip karıştırın ve sütü ocağın üstünde ılık olacak şekilde ısıtın.
3. Şekerin sütün içinde erimesini sağlayın yumurta sarısını da ekleyerek çırpın.
4. Daha sonra unlu karışımı sütlü karışıma ilave edip blendırdan geçirin pürüzsüz bir kıvam olsun ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirin fokurdamaya başlayınca ocaktan alın ve vanilya ekleyerek çırpmaya devam edin.
5. Daha sonra güveç kaplarına dağıtıp fırın tepsisine dizin, fırın tepsisinin altına 2 su bardağı su ilave edin.
6. 200 dereceli fırında sadece üzerini açıp kızartın sıcak olarak servis yapın. Afiyet bal şeker olsun inşallah.