Süt İle Marine Ciğer Tava Arnavut Ciğeri (Videolu)

Süt İle Marine Ciğer Tava Arnavut Ciğeri (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram ciğer
• 1 çay bardağı süt
• 2 ya da 3 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• 2 su bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı 2- 3 tane patates
• Bir tutam maydanoz
• 2- 3 tane mor soğan

Süt İle Marine Ciğer Tava Arnavut Ciğeri (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ciğeri doğrarken üzerinde zar varsa alalım. İri iri doğrayalım.
2. Derin ve geniş bir kaba doğradığımız ciğerleri koyduktan sonra üzerine 1 çay bardağı süt ekleyelim.
3. Dilerseniz süt  koymaya bilirsiniz ancak ciğerin kokusunu söndüreceğinden ve ciğeri yumuşatacağından süt ile yapmayı tercih etmeniz daha iyi olacaktır.
4. Durumunuza göre 10- 15 dakika ya da yarım saat dinlendirmek için buzdolabına koyalım.
5. Bizde unlu harcını hazırlamaya geçelim. Bir tepsinin içine 2-3 yemek kaşığı un, pul biber, karabiber, kırmızı toz biber, tuzu karıştıralım.
6. Daha sonra tavamıza 2 su bardağı sıvı yağ alıp ocakta kızdıralım. (Üzerinde önce küp küp doğradığım patatesleri kızarttım. )
7. Dinlenen ciğeri bir süzgece aldıktan sonra unlu karışımla buluşturalım. Fazla undan arındırmak için eleyelim.
8. Sıvı yağda, orta yükseklikte 2-3 dakikada ciğerler pişecektir. En başta ciğerleri iri doğradığım için 2-3 dakika sürdü sizler daha küçük doğrarsanız daha hızlı pişecektir.
9. Kurumaması için kısa sürede çevirip tavadan almamız gerekiyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :) Videomu beğendiyseniz, yapmamı istediğiniz tarifler varsa ya da önerileriniz, yorum yapıp ve abone olmayı unutmayın.