Tekirdağ Köftesi (Piyazı İle) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Köfte harcını bir gece önceden yapıp buzdolabında dinlendirirseniz çok daha lezzetli olacaktır. Ama vaktiniz yoksa dolapta mutlaka 2 saat dinlendirin.

Tekirdağ Köftesi (Piyazı İle) Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma
1 adet soğan
2 dilim ekmek ya da galeta unu
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı irmik
4 yemek kaşığı su
Yarım çay kaşığı karbonat(silme)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber

Piyazı için;

1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet kırmızı soğan
2 dal taze soğan
1 adet domates
Maydanoz
1 adet limon suyu
Zeytinyağ
Sumak,tuz,pul biber

Tekirdağ Köftesi (Piyazı İle) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Köfte harcı için kıymayı yoğurma kabına alıyoruz. (eğer ekmek kullanacaksınız ayrı bir kapta ekmeği az su ile ıslatıp yumuşatın. )
Kıymanın üzerine rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ekmek içini ya da galeta ununu 4 yemek kaşığı kadar suyu(ekmek kullanıp ıslattıysanız su eklemeyin. Galeta unu kullanırsanız suyu ekleyin. )ve bütün baharatları ekleyip iyice yoğurun.
Son olarak yumurtayı,irmiği ve karbonatı ekleyip yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurmaya devam edin.
En son köfte harcını 10 kez yukarı kaldırıp kaba sertçe vurun. Bu işlemi mutlaka yapın.
Hazır olan köfte harcının üzerini streç filmle kapatıp dinlenmeye bırakın.
Pişireceğiniz vakit köfte harcını uzun ince parmak şeklinde şekillendirip yapışmaz yüzeyli bir tavada arkalı önlü kızartın.
Kıymanız yağlıysa tavaya yağ eklemenize gerek yoktur. Eğer yağsız bir kıymayla yapıyorsanız az sıvı yağ ekleyip kızartabilirsiniz.
Piyazı için haşlanmış fasülyeleri salatayı yapacağınız kaba alın.
Üzerine ince kıyılmış maydanozu,küp doğranmış domatesleri,yeşil soğanı ve piyazlık doğranmış soğanı alıp karıştırın.
En son zeytinyağı,limon suyu ve baharatlarını da ekleyip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak nar ekşisi de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tekirdağ Köftesi (Piyazı İle) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (143)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Kerami Güler @Kerami_Guler

Şikayet Et

galeta unu ne kadar olmalı
- Yanıtla
- 2
- 6 ay önce
Zeynep Deveci @zeynepdvc

Şikayet Et

yumurtasız olur mu
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Fatma @Fatma_Sahin58

Şikayet Et

Dana kıymamı kullandınız aceba?
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Selin Atilla @selinatilla7186
  
  Şikayet Et
  
  Aslında orjinalinde dana kuzu karışık olması gerekiyor.Ama ben sadece dana kiymasi ile yaptım
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Sevgi Yıldız Eren @Sevgi_YildizEren

Şikayet Et

dün yogurdum dolaba koydum bugun pişirdim çok lezzetli oldu tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 3 gün önce
munaaa ‘lezzetleri @nytuser_nurturan_3176

Şikayet Et

Yanlışlıkla az sumak koydum ne olur
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
- cerenkrc @cerenkrc
  
  Şikayet Et
  
  Ekleyebilirsin
  Yanıtla
  
  0
  
  3 hafta önce
GungorEG @emelgungor

Şikayet Et

Harika oldu. Herkes bayıldı. (Bugüne kadar yaptıklarım köfteye benziyormuş😀) Tarif için teşekkürler .
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
sema çakmak @semasusarcakmak

Şikayet Et

köfte ele yapışıyor çok, dinlendikten sonra toplar mı
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Fatoş Emre @Fatos_Emre2

Şikayet Et

müthiş bir tarif. Allah razı olsun 🤲 ❤️ tam tarife göre yaptım. disardakilerden farksız 💕
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
deniz @dddenizzz

Şikayet Et

bu kadar güzel olacagini tahmin edemedim teşekkürler🤗
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
fatma-sengul @fatma-sengul

Şikayet Et

Merhaba, yumurta koymadan yapsak olur mu? Çocuğumun alerjisi var
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Eda Hezerr @edamehmetali
  
  Şikayet Et
  
  Ben yaptım oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
sefanur kılıç @sfnrklc55

Şikayet Et

Emeğinize sağlık gerçekten çok güzel oldu. Teşekkür ederim. Favori köfte listemde yer alacak.
Biraz cıvık oldu korktum olmayacak diye ama dolapta beklettikten sonra kendine geldi.
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
dilara @Zeynep_2019

Şikayet Et

kıyma orta yağlı mi olmalı
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
yaseminihsan12345 @yaseminihsan12345

Şikayet Et

merhaba fırına atsak nasıl olur kalabalık misafirler icin
- Yanıtla
- 2
- 6 ay önce
damjlj @damla-kupcuoglu-0422

Şikayet Et

yumuşacık oldu pişirirken dağılma olmadi.Cok lezzetliydi .Artık favori köfte tarifim😍
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
❤️Pınar❤️ @Pnrtgnkrt

Şikayet Et

Şeklini nasıl verdiniz acaba?
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
aslimo @aslipiraye

Şikayet Et

Köfte tarifinizi sadece yumurta katmadan yaptım ve çok beğendiğimizi söyleyebilirim. Artık en beğendiklerim arasında yerini aldı. Çok teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
Günes Saruhan @nytuser_gunessaruhan_9871

Şikayet Et

İftar için denemek için tarifi tam uyguladım. Ertesi gün eşim çok beğendiği için 3 katını yaptım ve dondurucuya attım. Kaşarlı da yaptık aşırı güzeldi. Teşekkürler elinize sağlık ❤️
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
ozge2301 @ozge8069

Şikayet Et

harika bir tarif 🎉
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Gönül Durkaya Sağır @gonuldurkayasagir_0849

Şikayet Et

Lezzeti mukemmel oldu, kizim bayildi 😊 tesekkur ederiz
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Burcu Dankal @Burcu_Dankal

Şikayet Et

Nefis bir tadi var,tesekkurler tarif icin. Bende irmik bitmis,irmiksiz bile mukemmel oldu,(galeta unu 2,5 yk ekledim)
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
Betül Türkay @Betul_Turkay3

Şikayet Et

kızartma yerine fırında pişirmek olur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Ozlem @ozlem5106

Şikayet Et

Tereddütsüz nefis oluyor. Valla afiyetle yedik . Teşekkür ederiz.
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Ayşegül @aysegulela

Şikayet Et

kesinlikle harika ben iftar için yaptım foto çekmeye malesef fırsatım olmadı tam tarife uydum cocuklarim öyle güzel yediler ki🤭 tarif için teşekkürler bundan sonra favori koftemiz
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce