Süt Karameli Reçeli

Süt Karameli Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 lt süt doğal inek sütü
• 3 su bardağı şeker (250 ml bardak ölçüsü)
• 3 silme çay kaşığı karbonat
• 1 derin tencere
• İsteğe bağlı 1 çubuk tarçın

Süt Karameli Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencereye sütü alalım doğal süt olduğu için ben süzdüm ne olur ne olmaz diye.
2. Ocağa alalım şekerini ekleyip karıştıralım şekeri eriyene dek.
3. Kaynayınca altını kısıp 1 saat pişirelim.
4. Sonra karbonatlı ilave edip karıştırın bu esnada taşacaktır çok dikkat edin ama kısa zamanda sönüp sakinleşiyor.
5. Arada karıştırarak pişirin yaklaşık 3, yada 4 saat kadar rengi değişip koyulaşıyor endişelenmeyin isteğe bağlı 1 çubuk tarçın atıp 1 saat kadar bekletip içinden alalım çok durmasına gerek yok kokusu çıksın yeterli.
6. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım buzdolabında iyice soğuyunca blendırla bi 5 dakika aralıklarla çalıştırıp köpürtün koyu renginin değiştiğini göreceksiniz harika bir lezzet inanılmaz yumuşak bir doku ve tat mutlaka tavsiye ederim.
7. Kavanozlara dolduralım buzdolabına kaldırıp oradan tüketelim.

Not.

• Hiçbir yerde verilmeyen püf noktaları sizlerle paylaşmak istedim.
• Kullandığınız süt doğal günlük şut olursa daha güzel olur çabuk koyulaşır ben sütun miktarını çok kullandığım için çok kaynatmak zorunda kaldım.
• Siz 1 lt lik süte 1 bardak seker ve 1 silme çay kaşığı karbonat koyup bu tarifi yaparsanız çok daha çabuk kıvam alıyor.
• Renginin krem karamel olması için pisip soğuyunca blendir yada mikserle 5 dakika çırpalım ama elle çırpar gibi havalandırarak çırparsak süper bir sonuç elde ederiz.
• Bu ürünün adına ister süt kreması sı ister süt reçeli yada süt karameli ne olursa olsun harika bir ürün heryer de kullanılır kek, pasta ve sütlü tatlılar da.
  Şimdiden ellerinize sağlık.Afiyet olsun.