Süt Kesiği Suyundan Ekmek Tarifi

Süt Kesiği Suyundan Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tencere süt kesiği suyu
• 2-3 yemek kaşığı şeker ya da bal
• 1 paket yaş veya 2 paket kuru maya
• Aldığı kadar un

Daha Sonra ;

• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• Ekmeklerin üzeri için un

Poğaça Şeklinde Olanlar İçin ;

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı pekmez
• Susam

Süt Kesiği Suyundan Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, süt kaynatırken sütümüz kesilince, kesiğini süzüp suyunu ekmek yapmak istedim. Hem köy ekmeğini andıran, hem de yurt dışındaki kalın market ekmeklerine benzedi, yiyenlerden tam not aldı. Bir kısmını da poğaça şeklinde elimdeki iç harcıyla iri şekilde pişirdim. Buyurun malzemeler ;

1. Su, şeker ve mayayı karıştıralım ve 5 dakika aktive olmasını bekleyelim.
2. Daha sonra un ile biraz karıştıralım, tuz ve tereyağ ekleyip iyice yoğuralım ve özlü bir hamur elde edelim.
3. Uzun ekmek şeklinde olanlara şekil verip etrafını unlayalım ve baton kalıpta 1 saat mayalayalım.
4. Fırına atmadan önce üzerine çizikler atalım.
5. Kalan hamuru da bir saat bekletelim ve dinlendikten sonra dilediğimiz harç ile istediğimiz şekli verelim.
6. Üzerlerine yumurtalı karışımdan sürelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında sırayla önce 200 derecede, kızardıktan sonra 150 derecede pişirelim ki içleri iyice pişsin.
8. Piştikten sonra üzerini nemli bir bez ile örtüp dinlendirelim.
9. Ekmekleri ilk iki gün taze şekilde, sonrasında ısıtarak veya buzlukta saklayıp tüketebilirsiniz. Afiyet olsun 🌸