Süt Parçası (Milchhörnchen)

Süt Parçası (Milchhörnchen) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 500 g kızıl buğday unu
• 250 ml sıcak süt
• 30 g tereyağ ( var ise az yağlı da olabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kahverengi şeker
• 30 g maya

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Süt Parçası (Milchhörnchen) Tarifi'nin Yapılışı

Geçenlerde marketteyken çocuğuma hazır olan süt ekmekleri almak istemiştim. Fakat o kadar çok katkı madde vardı ki, kendim yapmaya karar verdim.

Bu tariften 8 tane elde edilebiliyor. Dahada büyük veya küçük yapabilirsiniz tabi ki.

Geçiyoruz tarife;

1. İlk olarak sütü tencereye alıp ısıtıyoruz (kaynatmayın) ocaktan alıyoruz.
2. Ölçtüğümüz malzemelerden 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı sıcak süt ve mayamızı derin kaba alıp, karışıyoruz.
3. Ardından 15 dk kapağı kapalı şekilde bekletiyoruz.
4. Yağı ve sütü birlikte karıştırıp kabımıza ekliyoruz.
5. Geri kalan diğer malzemeleri de ekleyip, resimlerde eklediğim mikserin ucuyla iyice karıştırıyoruz.
6. Tüm malzemeler birbirine bulduğu zaman, elimizle de son kez karıştırıp, özetini kapatın 45 dk mayalanmasına bırakıyoruz.
7. Mayalanan hamuru hafif unla serptiğimiz tezgaha alıp 8 bezeye ayırıyoruz.
8. Bezeleri merdane yardımıyla üçgen şekil verip, kalın yerden başlayıp rulo yapıyoruz ve ay şekili veriyoruz.
9. Fırınımızı 220 dereceye ısıtıyoruz.
10. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize hamurları yerleştiyoruz ve 10 dk daha dinlenmesine bekletiyoruz.
11. O ara eritilmiş yağı ve yumurta sarışını çırpın ve her yere sürün.
12. 15-20 dk arası üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
13. Yanına beyaz peynir, domates kesip ikram edebilirsiniz, ama sadece çocuklara değil, misafirlerinize sunabilirsiniz, yanına reçel, bal gibi tatlılarda güzel oluyor. Denemenize tavsiye ederim.

Şimdiden helal hoş olsun 🤗