Süt Reçeli

Süt Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1.5 çay kaşığı karbonat

İsteğe bağlı

• 1 adet çubuk tarçın
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı  nişasta

Süt Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencerede süt ve şeker karıştırılır ve kaynatılır.
2. Kaynadıktan sonra altı kısılır ve karbonat eklenir.
3. Karbonat eklendikten sonra süt köpürecek, devamlı karıştırılır.
4. 20 dk kadar karıştırılarak pişirilir.
5. Üzerinde oluşan köpükler alınır.
6. Süt kaynadıkça karamel rengini alacaktır.
7. Tercihe göre çubuk tarçın eklenir, biraz kaynadıktan sonra tarçın çıkartılır.
8. Boza kıvamını alana kadar yaklaşık 40 dk pişirilir.
9. Daha kıvamlı olması isteniyorsa nişasta su ile seyreltilerek eklenir.
10. Ocaktan aldıktan sonra vanilya eklenir.
11. Kavanozlara boşaltılır ve kapağı sıkıca kapatılır.
12. Soğudukça kıvamlaşıyor.
13. Soğukduktan sonra buzdolabında muhafaza edilir.