Süt Reçeli

Süt Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı karbonat

Süt Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir tencerede süt ve şeker karıştırılıp şeker eriyene dek çırpılır ve ocağa alınır yüksek ateşte süt kaynayana kadar ara ara karıştırılarak pişirilir. Süt kaynamaya başlayınca karbonat eklenir hızlı hızlı karıştırılır. ( karbonat kattığınızda taşacağı için derin bir tencere kullanmalısınız ) bu şekilde rengi dönüp koyulaşana dek yaklaşık 40-45 dk pişirilir. Pişince bir kap içerisine alıp soğuyana kadar bekletilir ve daha sonra buzdolabında da 30 dk beklettikten sonra yenilmeye hazır hale gelir. ( sıcakken direk buzdolabına koyarsanız reçelinize birşey olmaz ama dolabınızın ayarını bozabilir sıcak şeyler buzdolabına konduğunda buzdolabına zarar verir )