Süt Reçeli (3 farklı kıvamda)

Süt Reçeli (3 farklı kıvamda) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre kutu süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Süt Reçeli (3 farklı kıvamda) Tarifi'nin Yapılışı

Herkes denesin muhteşem oluyor kahvaltıda pankek in yanında muhteşem oluyor

1. Öncelikle market sütü olması çok önemli ve tenceremize geniş ve tencere seçelim market sütünü tenceremize boşaltalım
2. İçine toz şekeri koyalım güzelcene karıştırarak kaynamaya alalım kaynayınca altını kısalım vanilya ekleyip tekrar karıştırın
3. Altı kısık halde bu sefer kabartma tozunu ekleyelim bir paket olarak hızlıca karıştıralım köpürecektir panik yapmayalım hızlıca karıştırmaya devam edelim birazdan köpüğü inecektir
4. Köpüğü inince orta ateşe alalım bu şekilde toplam 1 saatin sonunda pişecek ara ara karıştıralım 5 dakikada bir karıştıralım
5. Altına yapışmasın rengi karamelize toplam 1 saatin sonunda ocağa koyduğumuzda itibaren 1 saatin sonunda karamelize şeklini alacak rengi muhteşem bir şekilde olacak aynı gösterdiğin renk gibi olacak
6. O zaman süt reçeliniz hazır demektir isterseniz daha az pişirerek rengini daha açık ve sıvı bir kıvam elde edebilirsiniz yapabilirsiniz
7. Biraz daha fazla pişirerek biraz daha koyu bir sarı kıvam elde edebilirsiniz şeklini alabilir kıvamını kendini sonradan el alışkanlığı olarak ayarlayabilirsiniz
8. Ben kıvamını bu şekilde ayarlamayı seçtim çünkü bu şekilde yapınca pankeki yanında muhteşem oluyor ayrıca trileçenin üstüne de koyuyorum herkese afiyet olsun mutlaka deneyin harika oluyor

Not: Kapağı açık pişiriyorum ve düşük ateşte pişiyor ayrıca yarım yağlı süt kullandım ayrıca 3 farklı kıvamda yaptım istediğiniz kıvama ayarlayabilirsiniz ayrıca buzdolabında kavanozda saklıyorum.

Not: En son halini soğuduktan sonra katılaşıyor resimleri en sonda