Süt Reçeli (Karamelli Şeker Lezzeti)

Süt Reçeli (Karamelli Şeker Lezzeti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya

Süt Reçeli (Karamelli Şeker Lezzeti) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü derin bir tencereye alalım kaynamaya bırakalım kaynamaya başlayınca altını kısarak 20 dakika pişirelim. Şekeri ve vanilyayı ilave edelim karıştıralım, şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Karbonatı ilave edip karıştıralım bu esnada süt kabaracaktır ben bu esnada altını kapatıp orta göz ocağa alıp, altını tamamen kıstım bu şekilde ortalama 40 dakika koyu kıvam ve kahverengi olana kadar pişirdim.
3. Bu esnada dikkat edelim çok fazla koyulaşmasın ocaktan almadan önce ki kıvamı pekmez kıvamına gelene kadar.
4. Daha pürüzsüz bir kıvam olması için 1-2 dakika blendırdan çektim. Ben iki ölçü hazırladım.
5. Tamamen kuru kavanozda muhafaza edelim.
6. Süt reçeli için mümkünse açık organik süt kullanılırsa çok daha güzel olur veya tam yağlı süt kullanarak hazırlayabilirsiniz.