Süt Reçeli (Mutlaka Deneyin)

Süt Reçeli (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre yağlı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya

Süt Reçeli (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

Çok uzun zamandır denemeyi istediğim bir şeydi süt reçeli, sonunda bütün cesaretimi topladım ve yaptım, iyiki de yapmışım bayıldım Süt Reçeline, tek başına çok güzel bir lezzet hatta kahvaltıılarda ekmeğin yada bisküvinin üzerine sürüp yiyince bile çok mutluluk veriyor ama tatlılarda cheesecakelerde kullanılıyor ve çok da güzel oluyor.

1. Süt, şeker ve vanilyayı geniş bir tencereye alın.
2. Orta ateşte kaynayana kadar aralıklarla karıştırın, kaynadıktan sonra karbonatı koyun ve altını kısın, karbonatı koyar koymaz kabarmaya başlayacak hızlı hızlı karıştırarak söndürün, arada karıştırmaya devam edin ve ara ara üzerinde biriken köpüğü alın.
3. Sürekli başında beklemenize gerek yok.
4. Bu şekilde 2, 5-3 saat arası kaynadıktan sonra tenceredeki süt azalmaya ve yoğunlaşmaya başlayacak.
5. Rengi koyulaşıp kıvam yoğunlaşınca ocaktan alın ve kavanoza boşaltın.
6. Ağzı açık bir şekilde oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, sonrasında kapağını kapatıp muhafaza edebilirsiniz.

Hiç üşenmeyin arkadaşlar benim gibi, bunca zaman niye bekledim de denemedim diye kendime kızdım inanın mutlaka denemelisiniz.