Süt Reçeli (Süt Karameli)

Süt Reçeli (Süt Karameli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre taze süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 silme çay kaşığı karbonat

Süt Reçeli (Süt Karameli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve şekeri oldukça büyük bir tencereye koyup, ocakta orta ateşte kaynamaya bırakın.
2. Kaynamaya başlayınca içine karbonatı ekleyip, tel çırpıcıyla sürekli karıştırın. Bu aşamada köpürüp yükselecek, bu normal. Kaynamaya devam ettikçe, renk değiştirmeye başlayacak.
3. Orta ateşte arada karıştırarak, yarım saat ile 1 saat arası pişirin. Benim ki çok çabuk renk değiştirdi, 35 dakikada kapadım. Kaşıkla akıttığınızda, cıvık akıcı olmalıdır.
4. Kavanoza doldurup soğuyunca, dolaba kaldırın. 2 ay kadar saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun.