Sütlaç

Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 lt süt
• 1 lt su
• 1.5 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
• Yarım su bardağı soğuk süt
• 1.5-2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• Tarçın

Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Sütlaç yapmak için ben 2 ayrı çelik tencere tercih ediyorum; Biri pirinç için(küçük) biri de süt için (büyük)

Öncelikle pirinci iyice yıkayıp 1 lt suyu ekleyip ateşe koyun, ilk kaynamadan sonra ocağı kısın. Pirinçler uzayıp suyu azalana kadar kaynatın(15 dk civarında).

Bu arada diğer yandan da sütü kaynatın ( çiğ süt kullanacaksanız bu aşamada 5 dk köpük köpük oluncaya dek kaynatın).
Pişen pirinci ve şekeri süt tenceresine ekleyip ardından şöyle bir karıştırın.

Yarım su bardağı soğuk süt ile 3 dolu kaşık nişastayı ezin. Tencerede kaynamakta olan sütten 1 kepçe alıp nişastalı süte karıştırınki ılısın.
Tencereye yavaşça ekleyin, ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.Vanilya son aşamada eklenecek

Ocağı artık kapatabilirsiniz
Sütlacı tencerede fazla bekletmeden kaselere paylaştırın.

Toprak küçük kaplardan 15 adet çıkıyor
Cam küçük çizgili kaplardan 25 kadar çıkıyor.
Soğuyunca sütlaçların üzerlerine tarçın serperek servis edebilirsiniz.
Arzu ederseniz ceviz içi antep fıstığı veya hindistan cevizi de olabilir.

Afiyet olsun. ☺