Sütlaç (Annem Usulü)

Sütlaç (Annem Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg süt
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı pirinç
• 1 fiske tuz

Üzerini Süslemek İçin;

• Tarçın
• Fındık parçacıkları

Sütlaç (Annem Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 su bardağı pirinçi soğuk suda yıkıyoruz fazla yıkamayalım nişastası gitmesin iyice sütlacın kıvamını veren o sonuçta.
2. Pirinci 4 su bardağı sıcak suda pişiriyoruz pilavdan daha fazla pişmiş olacak şekilde.
3. Eğer suyu az gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz ve tabanını sürekli kontrol edin çünkü sütlaç da bir parça dibe tutma yanık kokusu hiçbir şekilde gitmiyor ve sütlacın tadını bozuyor.
4. Pişen pirinçlerin üzerine sütü şeker ,vanilyayı (bir fiske tuz da atarım ben) ekleyin ve kısık ateşte ara sıra karıştırın.
5. İlk başta koyulaşmıyor gibi gelebilir ama zamanla koyulaşacak.
6. Koyulaşınca sıcak sıcak kaplara bölelim. Soğuyunca streç filmle kaplayıp dolaba kaldırabiliriz.