Sütlaç Enfes

Sütlaç Enfes Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 litre su
• 1. 5 çay bardağı kırık pirinç
• 1. 5 su bardağı toz şeker
• Tuz (Nohut Büyüklüğünde)

ÜZERİ İÇİN

• Tarçın
• Ceviz (Dövülmüş)

Sütlaç Enfes Tarifi'nin Yapılışı

Pirincimizi yıkıyoruz.
Yıkanan pirinci tencereye alıyoruz ve üzerine 1 litre sıcak su ekliyoruz.
Orta halli ateşte tencerenin kapağını kapatıp pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Pirinçler suyunu çekince 1 Litre sütümüzü (Sıcak veya soğuk farketmez) katıyoruz.
Sütümüz kaynamaya başlayınca tuzumuzu ekliyoruz.
Sütümüz muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Muhallebi kıvamına gelince şekerimizi katıp 5 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Sütlacımızı sıcakken kaselere koyup oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyalım. 1 saat sonra servise hazır afiyet olsun.

Not: Tarçın ve cevizi sütlaç soğuduktan sonra üzerine koyalım. Aksi halde sıcakken koyarsanız ceviz ve tarçın içine çökecektir.