Sütlaç (Pirincin Kendi Nişastasıyla)

Sütlaç (Pirincin Kendi Nişastasıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı pirinç
• 2 litre süt
• 2,5 su bardağı şeker

Sütlaç (Pirincin Kendi Nişastasıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. 9 su bardağı sıcak suyu derin bir tencereye alalım ve altını yakalım.
2. 2 su bardağı pirinci ekleyelim. Devamlı olarak pirinçleri kontrol edelim ki su taşmasın. Pirinçler yumuşak olmalıdır. (suyun çoğunu çeken pirinçler nişasta salar ve biz bu nişastayı kullanarak sütlacımızı yapacağız böylece ekstra nişasta eklemeyeceğiz).
3. Yumuşamış pirinçlerimize 2 litre sütümüzü ilave edelim ve karıştıralım. Pirinçler ve süt özdeşleşene kadar pişirmeye devam edelim.
4. Pirinçler ve süt özdeşleştikten sonra 2. 5 su bardağı şekerimizi koyalım. ( 2 su bardağı şekeri koyduktan sonra tadına bakarak ekleyiniz. Unutmayalım herkesin ağız tadı farklıdır)
5. Şeker eridikten ve o da malzemelerle özdeşleştikten sonra ocağı kapatalım ve kaselerimize alalım.Eğer üstü kızarsın istiyorsanız bir fırın tepsisine kaseleri koyalım, tepsinin içine su koyalım ve fırına atarak fırının ızgarasında üstünü yakalım ( ızgara olmadan fırın ısısıyla yapmak uzun sürebilir).
6. Üstünün kızarmasını istemiyorsanız kaselerinizin sıcaklığı gittikten sonra dolaba koyalım. Yaptığınız gün içinde de yiyebilirsiniz ama ertesi güne biraz daha koyulaşacaktır bunu unutmayalım.(yaklaşık 12-13 kase çıkmaktadır. Daha az yapmak istiyorsanız malzemeleri yarıya indiriniz. )Afiyet olsun.