Sütlaç (Püf Noktalarıyla) Tam Kıvamında

Sütlaç (Püf Noktalarıyla) Tam Kıvamında Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik pirinç
• 3 yemek kaşığı nişasta (Ne çok dolu nede silme tam ortası)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Süslemesi için;

• Tarçın
• Toz fıstık

Sütlaç (Püf Noktalarıyla) Tam Kıvamında Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pirinci yıkayın ve tencereye alın.
2. Pirinci pişirmek için 3 su bardağı normal su ekleyin (Pirincin cinsine göre pişme süresi vs. değişebilir. Pişmezse su eklemesi yapabilirsiniz)
3. Pirinç pişince, pirinçleri çırpma teli ile 1-2 dakika boyunca güzelce karıştırın. Daha sonra sütü ve şekeri ekleyerek karıştırın.
4. Nişasta, yumurta sarısı ve yarım çay bardağı kadar sütü bir kasenin içerisinde pürüzsüz olana kadar çırpın. Sütlacın içerisine bir yandan hızlara karıştırarak ilave edin.
5. Sütlacı kıvam alana kadar kaynatın. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip karıştırın. 1-2 dakika daha kaynatıp, ocaktan alın.
6. Sütlacı sıcakken kaselere paylaştırın.
7. Sütlacı ılıyınca buzdolabına koyun ve 3-4 saat soğuması için bekletin. Üzerini tarçın ve toz fıstık ile süsleyin. Afiyet olsun. ✨

Sütlacın püf noktaları;.

1-Pirinç cinsi olarak ben baldo kullandım. En güzel kırık pirinç ile oluyor. Yasemin pirinç kullanmanızı kesinlikle önermem.

2-Pirinç çok iyi pişmeli.

3-Pirinç piştikten sonra mutlaka çırpıcı ile karıştırın. Bu sayede pirinç sütlacın dibine çökmüyor. Çok güzel dağılıyor. Ve yerken pirinçler ağza gelmiyor.

4-Nişastalı karışımı sütlaca eklerken bir yandan hızlıca karıştırın. Topak olmasın.

5-Yumurta sarısı mutlaka koymaya çalışın çok lezzet veriyor.

6-Süt mutlaka soğuk olmalı.

7-Sütlaç hazır olunca biraz sıvı olması sizi korkutmasın. Durdukça ve soğudukça kıvam alacaktır.

8-Ben sütlacı bu şekilde yapıyorum. Kıvamı ,lezzeti harika oluyor. Sizede tavsiye ediyorum. Denerseniz yorumlarınızı bekliyorum.

9- 6 büyük kase. Küçük kaselere koyarsanız 8-10 kase çıkıyor.