Sütlü Aşure Tarifi

Sütlü Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg buğday
• 5 lt su
• 1 kg şeker
• 3 litre süt
• 300 gram incir
• 300 gram kayısı
• 300 gram kuru üzüm
• 300 gram siyah kuru üzüm
• 300 gram kuru fasulye
• 300 gram nohut
• 300 gram lokum
• 150 gram kuş üzümü
• 300 gram dut

ÜZERİNE

• Ceviz
• Fındık
• Nar

Sütlü Aşure Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak akşamdan nohut ve fasulyeyi 1 saat kaynattım. Sabah 30 dakika daha kaynattım ve tencerede kapalı şekilde bıraktım. Kayısı ve inciri küp küp kestim. Bunun yanında diğer malzemeleri de birer kaba koydum ve üzerine sıcak su koydum. Ben akşamdan yaptım sabah kalkınca hemen suyunu süzdüm. Suda bekletiyorum çünkü direk koyarsanız aşureniz kararabilir. Bu malzemeleri bir kenara bıraktıktan sonra Buğdayımızı sıcak su ile tam 7 kez yıkadım. Büyük bir tencereye aldığım buğdayların üzerine 3 litre su koydum ve kaynamaya bıraktım. Yaklaşık 1, 5 saat kaynattım ve aralarda suyu bitince tekrar su ekledim. Toplamda 5 litre su koydum. Diğer taraftan 3 litre sütü de kaynattım. Ve ilk olarak şekeri ekledim 1 kg sizin damak zevkinize kalmış şekeri azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz Bunları yaparken aşure tenceresinin altı kısık ateşte olacak. Daha sonra sütümüzü de yavaş yavaş ekliyoruz. Ocaktan alıyoruz aşuremizi. Eğer süt istemezseniz suyunu fazla koyarsanız. Bizim memlekette sütlü yapılır. Bende senelerdir öyle yapıyorum. Yapıyorum. Ocaktan kenara aldık ve tüm aşure malzemelerimizi ekliyoruz Ben sadece ceviz, fındık, nar ve kuş üzümünü üzerine koydum. Süslemek amaçlı. Daha sonra duanızı edin ve aşurenizi afiyetle yiyin. Kolay gelsin şimdiden. Afiyet Olsun.