Sütlü Bayatlamayan Yumuşak Poğaça

Sütlü Bayatlamayan Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar )

İçi için;

• Lor peyniri, maydanoz

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı
• Susam ve çörek otu

Sütlü Bayatlamayan Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Uzun süredir yaptığım herkesin beğendiği yumuşacık puf puf bir poğaça.

1. Öncelikle ılık süt ve maya kaba konularak karıştırılır.
2. Maya sütün içinde iyice eriyince karışıma şeker, tuz ve yumurta ilave edilerek biraz daha karıştırılır.
3. Son olarak oluşan karışıma un eklenerek (kulak memesi kıvamına gelene kadar, çok sert bir hamur elde etmeyeceğiz) yoğurulur.
4. Üzeri bir örtüyle kapatılarak 10 dakika mayalanması için bekletilir.
5. Oluşan hamurdan orta büyüklükte bezeler alınarak ortası açılır ve iç harcı konularak yuvarlanır.
6. Ben iç harcı olarak lor peyniri, maydanoz ve biraz karabiber kullanıyorum.
7. Patates çok kabarmasına engel olduğu için tercih etmiyorum.
8. Üzerine yumurta sarısı ve susam, çörek otu attığımız poğaçalarımızı 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
9. Yumuşacık poğaçalarımız hazır. Afiyet olsun :)