Sütlü Brokoli Çorbası ( Taneli )

Sütlü Brokoli Çorbası ( Taneli ) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım ya çok küçük boy brokoli
• 2 adet orta boy havuç
• 1 orta boy patates
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 4-5 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıcak su ( kıvamına göre ekleme yapabilirsiniz )
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• Kaya tuzu
• Karabiber
• İsteğe göre toz zerdeçal

Sütlü Brokoli Çorbası ( Taneli ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soyulmuş havuçları, patatesi soğan ve sarımsağı çok küçük küpler halinde doğrayınız.
2. Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklerine ayırınız.
3. Bir tencereye sebzeleri alıp üzerine 4-5 bardak soğuk su ekleyip orta derecede haşlamaya bırakınız.
4. Tüm sebzeler haşlanınca, bir tavada tereyağı ve zeytinyağında unu kokusu çıkana kadar kavurunuz  üzerine süt ekleyip pişiriniz.
5. Daha sonra haşladığınız sulu sebzenin içerisine kontrollü ekleyip baharat ve tuzunu ilave edip bir taşım daha kaynatınız.
6. Koyu kıvamlı olursa bir su bardağı sıcak su eklenebilir.Afiyet olsun! :)