Sütlü Bulgur Pilavı

Sütlü Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• Küçük boy kuru soğan
• Maydanoz
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ veya 2 yemek kaşığı tereyağı
•  1 tepeleme tatlı kaşığı tuzot (yarım bulyon tavuk suyu da atabilirsiniz)

Sütlü Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru bol kaynar su ile yıkayıp süzgece alın. Tencereye yağı koyup kup küp doğranmış kuru soğanları yumuşayana kadar kavuruyoruz yumuşayınca bulgurları da koyup 5 dk kavuruyoruz, ardından ince kıyılmış maydanozu ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Yüksek ateşte fokurdayana kadar kapağını açmıyoruz. Fokurdamaya başlayınca sütünü ve tuz otunu ilave edip karıştırıyoruz kapağını kapatıp sütünü çektiriyoruz. Tamamen su ve süt çekilince havlu kağıt yada havlu ile demlendiriyoruz. (kapağın altına tencere ölçüsü kadar havlu veya havlu kağıt koyup kapağı kapatıyoruz). 15 dk demlenmesi yeterli. Not: Tuzunu kendinize göre ayarlayınız :) Afiyet olsun. Not 2: Kuru soğan ve maydanozu koymayıp onların yerine yeşil soğan koyabilirsiniz kuru soğan gibi kavurarak :))