Sütlü Ekmek

Sütlü Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 4,5 su bardağı un

Üzeri için;

• Azıcık su
• Biraz un veya mısır unu

Sütlü Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabımıza tuz, şeker ve mayayı atıyoruz sonra ılık sütümüzü kabımına döküyoruz. Maya eriyene kadar karıştırıyoruz. Mayamız eriyince kontrollü şekilde unumuzu ilave ediyoruz. Yumuşak bi hamur elde edene kadar yoğurmaya devam ediyoruz ( hamurumuzu ne kadar iyi yoğurursanız ekmekleriniz o kadar güzel olur )
2. Hamur soğumadan mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurumuz mayalandıktan sonra yuvarlayarak şekil veriyoruz. Uç kısımlarını sivrilterek ekmek şekli verebilirsiniz.
3. Şekil verdikten sonra tepsi mayasına bırakıyoruz ekmeklerimizi ( tepsi mayasına bıraktığınız zaman fırınımızı 230 dereceye ayarlayarak ısınmaya bırakıyoruz )
4. Tepsi mayadı bittikten sonra iyi kesen bir bıçakla ekmeklerimizi kenarında çok derin olmayacak şekilde tek bir seferde kesiyoruz.
5. Sonrasında fırça yardımıyla azcık su sürüyoruz üzerine kabarıklığı inmeyecek şekilde suyumuzu sürdükten sonra ister normal unla isterseniz mısır ununu üzerine serpiyoruz.
6. Fırınımıza ekmeklerimizi sürerken fırının alt kısmına yanmayacak bir kap ile yarım su bardağı ile su koyuyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz. ( Koyduğumuz su ekmeklerimizin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. ).