Sütlü Ekmek (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)

Sütlü Ekmek (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 1 paket maya (ben yaş kullandım kuru da olabilir)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Alabildiğince un

Sütlü Ekmek (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ocakta ılık hale getirdiğimiz 3 bardak sütü mayayı tuzu şekeri ve yağı bir yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. 10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekliyoruz. Sonra kontrollü şekilde un ilavesi yapıp hamurumsu kıvama gelene kadar karıştırıyoruz ve sonrasında elimizle yoğurmaya başlıyoruz.
2. Hamurumuz ele yapışmayan, yumuşacık ve homojen bir kıvam alana dek güzelce yoğuruyoruz.
3. Hazırlanan hamurun üzerini örtüp 45 dakika kadar 50 derecede ısınan ve kapattığımız fırında mayalandırıyoruz.
4. Hamur iyice kabarınca tezgaha alıp un serpip tekrar yoğuruyoruz homojen kıvama gelince istediğimiz kadar eş parçaya ayırıp şekillendirip tepsiye diziyoruz.
5. Üzerini tekrar örtüp tepsi mayası için 20 dakika kadar bekletiyoruz. Kabaran ekmekciklerimizin üzerine su sürüyoruz ve istediğimiz gibi bıçakla çiziklerini atıp 200 derecede ısınmış fırına sürüyoruz.
6. Yarım saat kadar pişirdikten sonra iyice kızarınca fırından alıp üzerini örtüyoruz ki içi yumuşacık kalsın. Afiyetler olsun bereketli olsun 🤗🤗🤗💕.