Sütlü Fındıklı İrmik Helvası

Sütlü Fındıklı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 100 gr margarin veya tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı fındık
• 1 çay kaşığı tarçın

Süslemek için;

• Hindistan cevizi

Sütlü Fındıklı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için gerekli olan suyu, sütü, şekeri derin bir tencereye alıp orta ateşte şekeri eriyene kadar ısıtalım ama kaynatmadan. Sadece sıcak olsun ve şekeri erisin yeterli.
2. Şekeri eridiğinde ocaktan alıp bir kenarda bekletelim.
3. Bu sırada tencerede tereyağını eritip sıvı yağını da ilave edelim ve yağı ısınınca fındıkları atıp birkaç dakika yağda çevirelim.
4. Sonra irmiği de ilave edip sürekli karıştırarak irmikleri kavuralım.
5. İrmikler hafif kahverengileşene kadar kavuralım.
6. Kahverengileşmeye başladığında şerbetini yavaşça dökelim, sıcak olduğu için sıçrıyor. Bu sırada ocağın altını iyice kısalım.
7. Tarçını da serpip karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
8. Suyunu hemen çektiği için, sık sık kontrol edelim.
9. Suyunu çekince ocağı kapatıp kapağını açıp üzerine temiz bir havlu kapatalım tekrar kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım.
10. 15 dakika sonra kapağını ve havlusunu kaldırıp kontrol edelim.
11. Damak tadımıza göre sıcak veya ılık servis edelim 😊

Bu mübarek kandil gecesinde afiyet şeker bal olsun şifa olsun İnşaAllah 😍